紫薯糯米糕
紫薯,广泛分布于亚洲其它热带地区。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,丰富的纤维素,可减肥瘦身、促进肠胃蠕动,不仅作用大,而且口感好,颜值高,既养眼又养心。
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步骤1/10
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紫薯去皮,切小块下锅蒸熟。
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步骤2/10
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糯米粉下锅,开很小的火,不停地翻炒,炒出糯米香味,颜色变黄就熟了。
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蒸好的紫薯压成泥。
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步骤4/10
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加白糖、炼乳拌匀。
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加炒熟的糯米粉,趁热揉成面团。
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步骤6/10
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分成40克左右的面团,团成圆形。
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步骤7/10
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磨具抹油,将面团放进去,再对折砧板用力压下,轻轻推出即可。
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步骤8/10
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只做了一个小紫薯,5个量,人少吃完刚刚好;吃不完放冰箱,第二天吃就在紫薯糕上洒点水,微波炉转一下也很好吃。
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步骤9/10
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喜欢这颜值,怎么摆放都好看。
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最后一步
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就是这一抹高贵的紫,被深深地吸引着。
如果一次性做的多,第二天吃的时候,在紫薯糕上撒点水,微波炉转一下,软糯软糯的,也非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-21
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