牛奶馒头的做法

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牛奶馒头

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经过三次的“玩面粉”终于学会发酵揉面了，这次的馒头感觉很轻松就达到松软香甜的状态。一句话，多练几次就有感觉了哈

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

酵母 3g

、

牛奶 100g

、

糖 50g

、

盐 3g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉加入酵母，导入热好的牛奶搅拌成絮状，记得牛奶不能烧开，加热2分钟就可以能提高酵母的活性
步骤2/14 点击查看大图
打入鸡蛋继续搅拌
步骤3/14 点击查看大图
揉搓成光滑的面团，要用力噢
步骤4/14 点击查看大图
揉好的面团
步骤5/14 点击查看大图
盖上保鲜膜放在温暖处发酵，看天气温度，广东今天很热，夏天的感觉，所以1小时就差不多，天冷可能要大半天
步骤6/14 点击查看大图
发酵好的面团
步骤7/14 点击查看大图
很蓬松的感觉
步骤8/14 点击查看大图
揪出来揉搓排气，擀成一大片包上豆沙卷起来
步骤9/14 点击查看大图
刷上豆沙
步骤10/14 点击查看大图
卷成长条
步骤11/14 点击查看大图
切成馒头
步骤12/14 点击查看大图
摆上蒸屉
步骤13/14 点击查看大图
放了鸡蛋牛奶很香甜
最后一步点击查看大图
试一试吧

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

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