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菠菜炒鸡蛋的做法

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菠菜炒鸡蛋

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菠菜炒鸡蛋营养均衡，口味鲜美，是很不错的一道家常菜。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋两个

、

菠菜 1把

、

盐 1茶匙

、

酱油 1勺

、

虾皮少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
菠菜去根洗净。
步骤2/13 点击查看大图
锅内倒入足量水烧开后放入菠菜焯水20秒。
步骤3/13 点击查看大图
捞出后用凉水冲洗。
步骤4/13 点击查看大图
攥干水分后切小段。
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤6/13 点击查看大图
炒熟后盛出备用。
步骤7/13 点击查看大图
锅内倒入适量油烧热后放入菠菜段翻炒几下。
步骤8/13 点击查看大图
倒入鸡蛋块。
步骤9/13 点击查看大图
加入虾皮、盐、酱油大火翻炒均匀即可关火。
步骤10/13 点击查看大图
盛出。
步骤11/13 点击查看大图
成品1
步骤12/13 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

菠菜不要焯水时间过长，否则容易变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

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