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牛肉胡萝卜饺子

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饺子的内馅可以千变万化,猪肉的,牛肉的,虾仁的,素三鲜的,荠菜的……可蒸可煮可煎,每样做法做出的饺子都很可口鲜美。 牛肉胡萝卜饺子中的牛肉鲜香,有淡淡的胡萝卜清香,不仅美味可口,而且还能补充许多的营养物质,还是非常好的保护眼睛和抗辐射的食品哦!胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,尤其富含维生素A原(胡萝卜素),经常食用能够治疗夜盲症,保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,且含多种重要的营养成分,具有补脾胃,益气盘,强筋骨的功效。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、饧面是为了让面筋更好的发挥增加面的韧性,这样蒸出的面食口感更松软。 2、胡萝卜已有水分所以肉馅不需要另外再打水了。 3、因为孩子不喜欢馅里有姜所以榨了点姜汁放了进去,能吃姜的可剁成姜蓉跟牛肉搅拌腌一下。 4、蒸饺子时用中火就可以了,让饺子皮和馅均匀受热变熟,一直用大火饺子皮很容易蒸烂的。

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发布于 2019-03-21

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