早餐班尼克蛋
吃上一口就能感受到幸福的班尼迪克蛋。班尼迪克蛋是班尼迪克当地的美食，到班尼迪克旅游的人都要点上一盘，入口滋润，爽滑，吃完的游客不完再来一份。传统的班尼迪克蛋是由吐司+培根/火腿/三文鱼+蔬菜+水波溏心蛋+荷兰汁组合而成的，今天我做的班尼克蛋根据家人喜好做了调整，别看只是简单的几部组合，但要想做出让人一口就更感受幸福的班尼迪克蛋，需要的可是一丝不苟和一气呵成。
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步骤1/10
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吐司用烤箱或多士炉烤制微脆，根据喜欢的口感自行掌握。烤箱一般170度预热后烤约5分钟，中间翻面一次，烤吐司的同时可以把番茄一起烤了。
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步骤2/10
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纯肉香肠切片备用。
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步骤3/10
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将香肠铺在吐司上，上面放两片番茄片，旁边摆一片生菜。
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步骤4/10
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制作淋酱：淋酱材料装到容器内，上锅蒸至所有材料熔化混合均匀。
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步骤5/10
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制作溏心蛋：水烧开放入少许醋，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡，转小火加入鸡蛋，1-2分钟左右蛋清凝固，捞出备用。（由于婆婆不吃西餐，旁边是给她下的面疙瘩，为了省事一锅做了）
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步骤6/10
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将做好的水波蛋放在最上面。
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步骤7/10
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将做好的淋酱淋在上面。
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步骤8/10
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切开看看，美味诱人！
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步骤9/10
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成品1
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最后一步
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成品2
1.水波蛋的流心程度自己可以调控，但是一般超过3分钟就不流心了。
2.菜品可以调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-21
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