酸甜小丸子-宝宝辅食11M

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过多的盐摄入会造成宝宝的钠含量超标，造成肾脏负担，还有很多其他的危害。其实对于小宝宝来说，只要是合理膳食，食物中的钠含量已经足够了，没有必要额外加盐。周岁以上的宝宝如果能够接受食物本身的味道也可以不加盐。今天的小丸子我搭配了酸酸甜甜的番茄酱汁，而且还加了提鲜味的虾皮香菇粉，这样做的一碗小丸子，吃起来软嫩又有滋味，不怕宝宝觉得没味道啦~ 作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 40克

、

番茄一个

、

玉米淀粉 10克

、

卷心菜 1片

、

鸡蛋一个

、

虾皮香菇粉 2克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材：牛肉40克、番茄一个、玉米淀粉10克、卷心菜1片、鸡蛋一个、虾皮香菇粉2克。
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将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，咱们这次主要用鸡蛋清。
步骤3/18 点击查看大图
将卷心菜洗净，用开水焯一分钟。
步骤4/18
将卷心菜切碎。
步骤5/18 点击查看大图
步骤6/18 点击查看大图
番茄皮比较硬，小宝宝吃容易噎到，所以最好把番茄去皮后再切碎。
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牛肉洗净，切成块。
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将牛肉放入搅拌机里的绞肉杯中，加入蛋清。
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加入玉米淀粉。
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搅拌成细腻的肉泥。
步骤11/18 点击查看大图
用两个小勺子，挖取少许肉泥，之后左右交叉整出小丸子的形状
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锅中白水煮沸，将做好的小丸子放入锅中。
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锅中擦油，放入番茄，翻炒一下。
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倒入适量清水煮开。
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把煮好的小丸子放入锅中，让小丸子裹上酸酸甜甜的番茄汁。
步骤16/18 点击查看大图
倒入卷心菜，接着别忘了加入1勺虾皮香菇粉提提鲜味，口感更加美味哦~
步骤17/18 点击查看大图
将所有食材翻炒均匀，熟透了就可以出锅啦~
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的小肉丸，吃起来软软嫩嫩的，宝宝吃着美美哒~这样的牛肉丸煮好了冷冻起来，2周内吃完就可以啦，随吃随取哟~

小贴士

玉米淀粉是丸子成型的关键哟！所以姐妹们如果丸子成型效果不好，可以适当增加玉米淀粉的量。如果买不到玉米淀粉的话，也可以选择用其他的淀粉来做。因为小丸子比较稀，所以下入锅中的时候要轻放，避免丸子易碎。火候也要从大火慢慢到小火，掌握好火候，这样食用起来口感更佳。平时的辅食如果担心没味道都可以少加点虾皮香菇粉来提鲜味，避免宝宝摄入盐过多，造成肾脏负担。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

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