熟豆红豆浆
用料理机榨豆浆,煮的时候常常不知道什么时候才是真的熟。豆浆会假沸,并且有中毒风险,一定要保证全熟,经常看到路边现磨豆浆都是用熟豆榨的,即避免了不熟,又更香浓,好办法!
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步骤1/6
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黄豆,红豆都要泡,建议提前一晚,洗净,直接放入可预约的高压锅里预约煮烂,早上起来,就可以用。豆和水的比例,大概一节手指的高度。
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步骤2/6
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第二天起来,豆子烂了,直接倒入料理机,汤一起倒,再加清水至最高水位线,1200ML。
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步骤3/6
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按高速功能,或豆浆功能,可以选择打两遍,更细腻
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步骤4/6
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打完后,直接倒入锅里,我打完是无渣的,不需要过滤,不放心的可以过滤一遍。
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步骤5/6
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大火煮沸,再转中小火,多滚几下,就可以了!
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最后一步
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出锅,加点白糖,或不加都好喝!
自从用这个方法后,我就再没用生豆打过豆浆了,香浓顺滑,和店里的现磨豆浆一样!还可以有其他组合,核桃,红枣,黑豆,燕麦……大家随意发挥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-21
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