芦笋虾球
三月份,春分前后,正是芦笋大量上市的季节。 这道芦笋虾球看似简单,吃起来却有惊艳之感 ~ 用姜爆炒过的虾肉,腥味全无,一口咬下去,虾肉的弹滑,芦笋的清脆在口腔中游走,非常带感! 黑胡椒更加丰富了这道菜的口味,在唇齿间留下一抹清爽。
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步骤1/8
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芦笋洗净后切段
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步骤2/8
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煮开一锅水,下芦笋段,煮至重新沸腾后捞出过冷水,控水备用
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步骤3/8
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平底锅内放适量食用油,下蒜瓣和姜片,放入虾肉翻炒至颜色金黄
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步骤4/8
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加入芦笋翻炒片刻至断生
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步骤5/8
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加入少许黑胡椒和盐,翻炒均匀
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步骤6/8
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玉米淀粉加水调成水淀粉,倒入锅中,炒匀就可以出锅啦!
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步骤7/8
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美味的芦笋虾球就做好啦,夹一筷子尝尝吧!
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最后一步
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这道芦笋虾球,很好地保留了食材原本的口感。入口清淡,不用担心增加胃的负担。 最最最重要的是,两种低热量的食材搭配在一起,吃多一点,也不用担心长肉!
小主提示
1. 虾肉记得开背、去头,用牙签挑去虾线
2. 芦笋焯水时,可放入一点盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-21
芦笋虾球的其他做法
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