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芦笋虾球的做法

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芦笋虾球

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三月份，春分前后，正是芦笋大量上市的季节。这道芦笋虾球看似简单，吃起来却有惊艳之感 ~ 用姜爆炒过的虾肉，腥味全无，一口咬下去，虾肉的弹滑，芦笋的清脆在口腔中游走，非常带感！黑胡椒更加丰富了这道菜的口味，在唇齿间留下一抹清爽。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芦笋 500g

、

虾 400g

、

姜 2片

、

蒜 5-7瓣

、

玉米淀粉 10g

、

盐 1g

、

黑胡椒 1g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芦笋洗净后切段
步骤2/8 点击查看大图
煮开一锅水，下芦笋段，煮至重新沸腾后捞出过冷水，控水备用
步骤3/8 点击查看大图
平底锅内放适量食用油，下蒜瓣和姜片，放入虾肉翻炒至颜色金黄
步骤4/8 点击查看大图
加入芦笋翻炒片刻至断生
步骤5/8 点击查看大图
加入少许黑胡椒和盐，翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中，炒匀就可以出锅啦！
步骤7/8 点击查看大图
美味的芦笋虾球就做好啦，夹一筷子尝尝吧！
最后一步点击查看大图
这道芦笋虾球，很好地保留了食材原本的口感。入口清淡，不用担心增加胃的负担。最最最重要的是，两种低热量的食材搭配在一起，吃多一点，也不用担心长肉！

小贴士

小主提示 1. 虾肉记得开背、去头，用牙签挑去虾线 2. 芦笋焯水时，可放入一点盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

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