小动物奶黄包
新入的小动物糯米纸 试手～
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步骤1/25
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将面粉和细砂糖称重
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步骤2/25
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酵母放入10g温水中醒一醒
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步骤3/25
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酵母水倒入面粉中搅拌均匀
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步骤4/25
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将剩下的温水慢慢倒入面粉中 搅拌成絮状
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步骤5/25
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取出反复揉搓至表面光滑
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步骤6/25
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盖上保鲜膜开始第一次发酵 可以坐锅温水
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步骤7/25
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鸡蛋加入牛奶和细砂糖
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步骤8/25
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搅拌均匀
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步骤9/25
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黄油加热成液体 待凉后加入
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步骤10/25
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快速拌匀
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步骤11/25
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筛入低筋面粉
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步骤12/25
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顺时针搅拌均匀
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步骤13/25
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放入蒸锅 大火蒸 间隔3分钟用筷子搅拌一下
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步骤14/25
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拌匀
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步骤15/25
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这是蒸好的
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步骤16/25
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面团发酵至两倍大 拉开内部成蜂窝状
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步骤17/25
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取出排气揉成长条 分成8份
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步骤18/25
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取一个擀成中间厚四周薄的圆形
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步骤19/25
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奶黄馅儿搓圆放在中间
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步骤20/25
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捏包子一样收口
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步骤21/25
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揉圆后依次放入蒸笼 间隔一定距离
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步骤22/25
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放上卡通糯米纸
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步骤23/25
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上蒸锅 二发15分钟之后 大火蒸15分钟闷5分钟
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步骤24/25
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蒸熟后糯米纸会很自然地依附在包子上
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最后一步
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面团只有反复揉搓才能使表面光滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-21
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