孜然烤鸡心串
鸡心具有有滋补心脏、镇静神经之功效。有护心,补血益气,提高免疫力,健脑的功效。有调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育的功效。有补血益气的功效。适宜一般人群,特别适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
-
步骤1/17
点击查看大图
鸡心:鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络。
-
步骤2/17
点击查看大图
切去鸡心外表的筋络。
-
步骤3/17
点击查看大图
也可将鸡心一切两开,这样更利于清洗鸡心里边的污血,烤起来也节省时间。
-
步骤4/17
点击查看大图
将鸡心泡半个小时,清洗时最好在鸡心的筋络切口处使劲捏一捏,将鸡心里的污血挤出来。多清洗几遍,沥干水分备用。
-
步骤5/17
点击查看大图
腌制鸡心时先放入葱姜。
-
步骤6/17
点击查看大图
放入1勺的黄酒。
-
步骤7/17
点击查看大图
放入1勺的生抽。
-
步骤8/17
点击查看大图
放入适量的盐(依据个人口味的轻重)。
-
步骤9/17
点击查看大图
放入少许的白胡椒粉。
-
步骤10/17
点击查看大图
将其抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏腌制1个小时左右。
-
步骤11/17
点击查看大图
用竹签子将鸡心穿成串。没有竹签子可直接将鸡心放在烤盘里烤。
-
步骤12/17
点击查看大图
烤箱的底部用锡箔纸垫上,为了便于清洗烤箱。将鸡心串放在烤箱的壁网上,置于烤箱的中层,烤箱上下火设置200度,先烤10分钟。
-
步骤13/17
点击查看大图
在烤串期间,调一个孜然碗汁。在小碗里放入适量(1勺)的食用油,2g左右的孜然粉,2g左右的椒盐粉,搅拌均匀。
-
步骤14/17
点击查看大图
鸡心串烤10分钟后取出来,逐个将鸡心串刷上调好的孜然汁。
-
步骤15/17
点击查看大图
放入烤箱继续烤5分钟,烤到最后一两分钟时孜然散发出香味,很诱人。
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-21
烤串的其他做法
烤串的相关分类
烤串的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18368729人看过 -
孜然炒鸡心
1890184人看过 -
爆炒孜然鸡心
4489668人看过 -
烤鸡心
121233人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73601475人看过 -
猪肉白菜炖粉条
978480人看过 -
孜然鸡心
231842人看过 -
快手糖醋排骨
2823409人看过 -
蒜香孜然鸡心
226868人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2671224人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11670325人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3456524人看过