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草莓蛋挞的做法

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草莓蛋挞

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蛋挞是很多人喜欢的一道甜品，美味又营养，口感也很丰富，香甜的味道令人难以抗拒。每次路过KFC都忍不住想买，5元一个，两口吃掉，真不便宜。通常我是网上买挞皮回来自己做，10个成本也就5块，怎么吃都不心疼。蛋挞虽然好吃，但是热量比较高，所以要有节制，不要贪嘴。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冷冻蛋挞皮（迷你） 12个

、

牛奶 50g

、

淡奶油 60g

、

蛋黄 1个

、

低粉 4g

、

绵白糖 10g

、

草莓少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将冷冻的蛋挞皮摆放到烤盘里，室温解冻，也可以直接使用。（我用的是迷你蛋挞皮）
步骤2/5 点击查看大图
将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，倒入锅中，小火加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄，再筛入低粉，搅拌均匀。也可以不加热，但是要把白糖换成糖粉，容易融化。
步骤3/5 点击查看大图
蛋挞液搅拌均匀，没有结块，放到筛网里过筛二次，确保蛋挞液细腻。到这里蛋挞液就制作完成了。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱200度预热，把烤盘放到中层，设置烘烤25分钟。把制作好的蛋挞液倒进蛋挞皮里，七分满即可；
最后一步点击查看大图
草莓切小块，放到烤熟的蛋挞上。奶香浓郁，口感丝滑，搭配新鲜的草莓，两口一个，孩子吃的停不下来。

小贴士

由于每个烤箱的温度不一样，温度和时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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