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土耳其PiIaV（烤肉抓饭）的做法

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土耳其PiIaV（烤肉抓饭）

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我们总想简单随意的生活，却又不得不努力打拼，想直率的表达自己喜好，却又不得不违心迎合，期望平等却又必需忍受不公，追求理想到头来终会被现实击败。而能让自己真正放下伪装和戒备，便是独自享受美食的那一刻，无须顾忌，大快朵颐，一份异国风土耳其Pilav(土耳其语皮拉乌抓饭)，让我看到了希望，无论多悲伤，都要好好吃饭。吃了好吃的东西，就会有精神了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 300克

、

洋葱 50g

、

红萝卜 50g

、

无核青橄榄 10g

、

醋泡葡萄干 10g

、

果脯 50g

、

土耳其风味烤肉料 10g

、

黑胡椒粒 1g

、

盐 4g

、

孜然粒 2g

、

料酒 10g

、

蒜头 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
柠檬用盐搓洗干净切片备用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿肉去骨用料加料酒腌制30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
腌好的肉放烤盘柠檬片上入烤葙上下火200度烤20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
烤好晾凉改刀切条备用。
步骤5/8 点击查看大图
洋葱，红萝卜切小丁，果脯肉改刀，青橄榄改刀备用。
步骤6/8 点击查看大图
电压力锅焖3份红豆米饭备用。
步骤7/8 点击查看大图
锅里放油将蒜（蒜一切两半）炸制金黄。
最后一步点击查看大图
放洋葱、红萝卜丁、果脯丁翻炒加盐和葡萄干橄榄丁，和蒸好米饭拌均，加上切好烤鸡腿肉撒孜然粒、黑胡椒粒即可。

小贴士

1烤肉时将肉放在柠檬片上一是去腥增加肉的果香。 2用了用黑醋泡的葡萄干使饭吃起来不油腻更健康。 3烤好的柠檬改刀也可一起食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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