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彩椒拌木耳——十分钟快手菜的做法

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彩椒拌木耳——十分钟快手菜

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帝都这几天仙雾缭绕，为了给家人清清肺，木耳成了桌上的常客。而彩椒又富含维生素，跟木耳搭配再好不过。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干木耳 30克

、

红椒四分之一个

、

黄椒四分之一个

、

尖椒半个

、

小洋葱四分之一个

、

香菜一小棵

、

盐半勺

、

生抽一勺

、

醋半勺

、

蚝油半勺

、

糖一小撮

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前一小时泡发一小把木耳。长时间泡发木耳的危害，相信大家都听说了吧，所以提前一小时泡就可以。
步骤2/7 点击查看大图
泡好之后的样子。反复清洗两遍，准备焯水。
步骤3/7 点击查看大图
锅里烧水，水开下木耳，焯30秒捞出沥干，备用。
步骤4/7 点击查看大图
趁木耳放凉的功夫，赶紧配菜洗净，尖椒、黄椒、红椒、洋葱切丝，香菜切小段。
步骤5/7 点击查看大图
把凉透的木耳和配菜放入一个盆子中，加入盐、糖、生抽、蚝油、醋和芝麻油。凉拌菜加入一小撮糖可以起到提鲜的作用。我做菜基本不用味精、鸡精这些调料。
步骤6/7 点击查看大图
用筷子大力拌匀即可。拌菜不要怕麻烦，一定要用盆拌，空间大，可以使菜均匀沾上调料，更有味道。
最后一步点击查看大图
装盘享用吧！色彩鲜艳，搭配营养的一道菜就完成了。除去泡发木耳的时间，基本十分钟搞定。快手方便又适合怕胖的妹子。

小贴士

特别要叮嘱的，拌菜不要怕麻烦，一定要用盆拌，空间大，可以使菜均匀沾上调料，更有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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