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清汤鲅鱼丸子

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大旭旭GAO

清汤鲅鱼丸子 其实，心里一直对以前的工作团队很是挂念。跟妈妈提出了想回北京的打算，她有些难过，没有说什么。她知道如果我想去，她也劝不住。 次日早上，她说给我汆我最爱的鲅鱼丸子吃。我是海边长大的孩子，在北京的时候心里念的也是妈妈的味道。如今我可以陪她左右了，却又在胡思乱想。当这口丸子吃到嘴里的时候，特别不舍，不舍妈妈的爱。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲅鱼 半斤
、
猪肉馅 半斤
、
鸡蛋 1个
、
葱花 少许
、
盐 适量
、
酱油 一丢丢
、
蚝油 一勺
、
香油 一勺
、
多力葵花油 一勺
烹饪步骤
小贴士

1.鲅鱼和猪肉的比例一比一，口感会更好。加猪肉是为了让丸子有劲儿，味道也更加鲜。 2.调味料要按照我的顺序加，不同的顺序，风味也不一样，自己可以试一试。 3.汆丸子的时候，水一定是要开的。 4.煮丸子不易过火，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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