全麦熊爪馒头
这次轮到爱心模具上场 最近超火的猫爪杯让我有了这个灵感 黑麦的颜色本身就是棕色为主 那就来一笼熊爪吧
-
步骤1/16
点击查看大图
黑麦面粉和细砂糖入盆称重
-
步骤2/16
点击查看大图
酵母提前用少许温水醒一醒
-
步骤3/16
点击查看大图
酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
-
步骤4/16
点击查看大图
将剩余的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
-
步骤5/16
点击查看大图
用手揉到手光面光盆光
-
步骤6/16
点击查看大图
放入盆中盖上保鲜膜 放至温暖处发酵
-
步骤7/16
点击查看大图
发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
-
步骤8/16
点击查看大图
面团取出排气 搓成长条 切开无大气孔
-
步骤9/16
点击查看大图
取出排气揉圆 搓成长条 切成8份
-
步骤10/16
点击查看大图
取一份面团约60g 切一块15g的分成5小份 剩余的揉圆压扁
-
步骤11/16
点击查看大图
依次搓圆如图叠在一起
-
步骤12/16
点击查看大图
用模具压出印子
-
步骤13/16
点击查看大图
压好后的样子
-
步骤14/16
点击查看大图
依次做好放入蒸笼 醒发20分钟
-
步骤15/16
点击查看大图
大火蒸15分钟闷5分钟
-
最后一步
点击查看大图
黑麦粉比一般面粉粗 因为谷物打粉的关系 更容易塑型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-20
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
萝卜干
329349人看过 -
咖啡星冰乐
143152人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5423352人看过 -
意式咖啡
30593人看过 -
泡沫咖啡
145415人看过 -
好吃到哭的豆沙圈面包‼️万能餐包方子 速速收藏
50036人看过 -
云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
668283人看过 -
网红咖啡「燕麦曲奇拿铁」，能吃的咖啡杯
56434人看过 -
拌萝卜干
371297人看过 -
咖啡星冰乐
68893人看过 -
#打工人的健康餐#减脂期友好--红糖全麦坚果馒头
144294人看过 -
#做出牛肉的分寸感# 可可奥利奥咸奶油生日蛋糕
135274人看过
