零失败的轻芝士杯子蛋糕,轻盈软嫩~
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#馆子的365天早餐打卡#DAY 6 今日份早餐——轻芝士杯子蛋糕,6寸蛋糕的量正好做11个小杯子,装饰起来更简单,烤制也更节约时间哦~ 之前买的奶油奶酪一直忘记吃,又开了一瓶动物奶油,必须马上消耗掉了,于是有了这款轻芝士装饰小蛋糕~发现椰子片真的是神仙般的装饰品啊!即使裱花没挤好,放上它们也能救回来好多颜值!!不过记得在吃之前放上去哦,不要提前放,会潮的~拍完照立马吃,那种脆香加上软嫩轻芝士和绵绵奶油的神仙口感!不说了,吃我这口安利~ 跟着做零失败哦,不会塌也没有布丁层!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
奶酪糊:
、
奶油奶酪
100克
、
奶油
20克
、
黄油
30克
、
牛奶
30克
、
淀粉糊:
、
玉米淀粉
20克
、
牛奶
30克
、
打发蛋:
、
鸡蛋
3个
、
细砂糖
35克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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准备一个不锈钢盆,放入食材①中的奶油奶酪、奶油、牛奶和黄油
-
步骤2/18
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拿个锅,装点冷水放燃气炉上,把STEP1中的混合物放到锅上,开火,隔热水加热,这里最好能让不锈铁盆底沾到水,会比较好融化。
-
步骤3/18
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慢慢搅动混合物,直到黄油融化,关掉火,继续搅拌到奶油奶酪溶解,尽量没有颗粒,放一边备用
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-03-20
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