豆沙蛋黄酥饼
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步骤1/21
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水油皮材料倒入面包机，搅拌成面团。
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步骤2/21
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油酥材料倒入面包机，搅拌成面团，静置20分钟备用。
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步骤3/21
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油皮材料静置20分钟备用
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步骤4/21
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咸蛋黄用油浸泡一个晚上备用。然后放入烤箱，150度，烘烤5分钟
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步骤5/21
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依次裹上豆沙。手沾点玉米油，要不然不好包。我的经验。
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步骤6/21
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油酥材料分别分成48个
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步骤7/21
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油皮材料依次分成48份
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步骤8/21
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将油皮包入油酥，用虎口包入
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步骤9/21
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依次包好，静置5分钟，防止皮裂开，用保鲜膜盖住。
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步骤10/21
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擀成鸭舌状，卷起来。
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步骤11/21
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依次擀好，在静置20分钟。此方法操作两次，这样酥饼会很酥。
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步骤12/21
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用擀面杖压至中间厚，四周薄的面皮。
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步骤13/21
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依次包入，用虎口，这样超级方便。
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步骤14/21
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摆入烤盘中，中间需要间隔。表面刷一层蛋液，撒入黑芝麻。
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步骤15/21
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烤箱提前预热，上下火170度，烘烤30分钟。我的烤箱是40度，每家烤箱大小不一样，温度另作调整。
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步骤16/21
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成品图
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步骤17/21
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成品图
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步骤18/21
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成品图
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步骤19/21
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成品图
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-20
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