火腿早餐小面包的做法

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火腿早餐小面包

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新买了个模具，怎么能不开光！做了这款火腿早餐小面包，香甜松软，宝贝一口气吃了三个。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400克

、

草鸡蛋 2个

、

牛奶 150g

、

奶粉 25克

、

盐 3克

、

白砂糖 55克

、

玉米油 25克

、

黄油 15g

、

酵母粉 5g

、

沙拉酱 3g

、

番茄酱 3g

、

火腿片 8g

、

全蛋液(刷表面) 少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除黄油外的食材全部加入面包桶，先倒入牛奶，盐和糖对角放，草鸡蛋2个，奶粉，再加入高筋面粉，最后再面粉的顶端挖个洞，把酵母粉加入洞洞里，再用周边的面粉盖起来。
步骤2/11 点击查看大图
启动面包机自动和面15分钟，揉面15分钟后，加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟，这时面团已经有手套膜，盖上盖子进行发酵功能。
步骤3/11 点击查看大图
发酵好的面团从面包机取出，分割成8等份，盖上保鲜膜排气10分钟。
步骤4/11 点击查看大图
取一块面团，用擀面杖擀长舌状，再卷起来，放入模具中。
步骤5/11 点击查看大图
入烤箱进行二次发酵，天冷可以将烤箱里放一碗开水。
步骤6/11 点击查看大图
二发好的面包胚，是原来的两倍大，刷上一层蛋液。
步骤7/11 点击查看大图
再放上火腿，挤上沙拉酱，番茄酱。
步骤8/11 点击查看大图
再次入烤箱中层，180度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
步骤9/11 点击查看大图
面包出炉了呦～好诱惑呀！
步骤10/11 点击查看大图
美味的早餐，宝贝一口气吃了三个。
最后一步点击查看大图
搭配一杯牛奶或咖啡，美美哒～

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

烤箱温度根据自家的烤箱性能另定，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。不喜欢番茄酱或者沙拉酱的可以不放，还可以撒上一些葱花！

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发布于 2019-03-20

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