黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷
这是一道非常适合小盆友的菜，先烤熟鸡腿卷，去骨的鸡腿卷加上葱段黄瓜段和胡萝卜段，先烤熟了，再搭配蒜香酱汁，口感和营养都丰富了，美味可口，超级下饭，温馨提示:如果是宴客的话，两个鸡腿根本不够哟！
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步骤1/14
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去骨鸡腿排洗净。
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步骤2/14
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在肉表面用刀划开几刀，把肉厚的地方划薄，用少许盐，料酒 黑胡椒碎腌制一会。
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步骤3/14
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准备黄瓜，胡萝卜，葱，全部洗净。
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步骤4/14
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黄瓜胡萝卜葱切段，蒜切末。
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步骤5/14
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平摊开鸡腿排，依次放胡萝卜条，黄瓜条，葱段。
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步骤6/14
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把鸡腿排用手卷起来，再用细棉线绑好，棉线的作用是用来固定鸡腿卷的。
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步骤7/14
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把捆好的鸡腿卷用锡纸包好，像糖果一样两端反向卷紧，也可以像包包裹一样，四面包好，反正随意好了。如果前一个步骤不想绑棉线的话，这个步骤就一定要卷紧，不可以随意啦！
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步骤8/14
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烤箱预热，190度10分钟，取出翻面，再烤10分钟。
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步骤9/14
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烤的同时准备一碗料汁:白糖，蚝油，醪糟，酱油，研磨黑胡椒粒，混合搅拌均匀。
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步骤10/14
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烤好取出稍微放凉，把棉线剪开，把鸡腿卷切块摆盘，厚薄由己。生菜叶垫底，朋友们随意。
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步骤11/14
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起油锅，放少许油烧热，中火放蒜末煸炒香。
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步骤12/14
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把碗汁倒入锅中，小火烧开。
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步骤13/14
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把蒜香酱汁浇在切好的鸡腿卷上，小盆友超级喜欢。
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最后一步
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喜辣的朋友可以另外再准备一碟辣椒油蘸着吃，很过瘾的╮(╯▽╰)╭
1盐和黑胡椒根据个人口味酌情增减。
2没有醪糟就用料酒代替。
3细棉线是用来固定鸡腿的，切记用不掉色的。
4一定放凉后再切块，刀要锋利，否则容易把鸡腿卷切散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-19
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