蔓越莓软欧包
欧包也就是欧洲人的主食,它低糖、低油、低卡,减肥人士也爱,配上一碗罗宋汤,简直完美~
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步骤1/14
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准备所有食材
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步骤2/14
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朗姆酒混合蔓越莓,浸泡备用
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步骤3/14
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除黄油,蔓越莓,朗姆酒以外所有材料混合搅拌均匀。
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步骤4/14
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开启厨师机低速搅打10分钟
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步骤5/14
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揉到面团光滑,能拉出这样的薄膜,加入黄油继续打开厨师机高档摔打10~20分钟
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步骤6/14
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把泡好的蔓越莓沥干水分,揉进面团。盖上保鲜膜发酵1小时
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步骤7/14
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排气,分成5等份
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步骤8/14
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椭圆形看步骤包好
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步骤9/14
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三角形看步骤包好
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步骤10/14
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表面撒上干粉送人烤箱发酵1小时
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步骤11/14
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用你最锋利的刀划伤它(推荐牛排刀,小而锋利,好操作。烤箱190度预热10分钟,烤20分钟
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步骤12/14
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晾凉
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步骤13/14
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外皮脆,内部组织非常柔软,富有嚼劲
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最后一步
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成品图
这款欧包水分比较足,手揉的话最好带双手套,不然很粘手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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