酥甜曲奇
人生百味 给生活加点甜
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步骤1/8
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准备好材料 黄油室温软化 不要让它融化成液体 不然曲奇的花纹会消失 这里糖粉与白砂糖配比放是因为糖粉是为了起脆 白砂糖是为了起酥
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步骤2/8
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将糖粉砂糖混合物倒入软化好的60g黄油中 用电动打蛋器打发
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步骤3/8
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打发好的黄油分次倒入室温的50g淡奶油注：不要用冰的 防止水油分离
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步骤4/8
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筛入110g低粉 刮刀翻拌 注意不要搅拌 防止起筋一开始搅拌会像面团 我一度以为自己淡奶油放少了 不要担心 它只是个过程 再翻一会就是这个样子
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步骤5/8
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装入裱花袋
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步骤6/8
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嘻嘻 挤出自己喜欢的形状
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步骤7/8
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我用的上下火150度烤了三十分钟因为我喜欢焦黄酥脆的 可以适当缩短时间
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最后一步
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只要打开烤箱所有烦恼都会消失生活很苦 它很甜
淡奶油可以隔水加热至室温
黄油软化不要让它融化
记得拍照哦～
欢迎大家批评指正～讨论交流～❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-19
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