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煮鸡蛋，你会了吗？的做法

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煮鸡蛋，你会了吗？

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也许你觉得煮鸡蛋是个特别容易的事情，一大锅水然后把鸡蛋丢进去煮熟就好。可是事实是当你对煮鸡蛋稍稍有一些追求的时候，事情就变得不那么简单了。如果你想在家做出如日本拉面中的那种溏心鸡蛋那可是要下一番功夫！最后，我们来看看鸡蛋在沸水中不同时间的不同状态。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
3分钟有一种烹饪方式是大家都知道的，就是在锅中适量水（没过鸡蛋就好），然后烧开，离火，将鸡蛋放进去，盖盖闷10分钟，之后迅速鸡蛋转移进冷水中。
步骤2/9 点击查看大图
5分钟当然还有就是冷水煮蛋法，但是这个方法的难度是你很难掌握应该什么时候把鸡蛋捞出来，结果就会煮成一个个难吃的硬心鸡蛋。
步骤3/9 点击查看大图
6分钟但是滚水煮蛋就不同，你可以确切的知道什么时间应该把鸡蛋取出来。
步骤4/9 点击查看大图
7分钟但热水煮蛋也会出现一个问题，就是鸡蛋会煮裂。
步骤5/9 点击查看大图
8分钟相较于熟透的鸡蛋，没人愿意吃煮破的鸡蛋。
步骤6/9 点击查看大图
9分钟不过这个问题非常好解决，只要你温柔的把蛋放进锅中，试试用漏勺将鸡蛋慢慢的浸入沸水中。
步骤7/9 点击查看大图
11分钟所以如果你想要吃溏心蛋，应该直接在沸水中煮蛋。如果要吃全熟的就直接把蛋放在冷水中煮。
步骤8/9 点击查看大图
12分钟不要忘了，一定要用计时器，以及在煮蛋之前将鸡蛋放入冷水中这样可以让所有鸡蛋都处于同一状态。
最后一步点击查看大图
13分钟现在，你有了自己的选择了吧？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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