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咖啡玛德琳的做法

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咖啡玛德琳

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此配方适用于乐葵玛德琳硅胶模具，正好一盘。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 20g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 30g

、

细砂糖 25g

、

速溶咖啡 1条(16g)

、

泡打粉(可不用) 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
黄油放入微波碗中
步骤3/13 点击查看大图
盖上微波盖，加热1分钟融化成液态。
步骤4/13 点击查看大图
将白砂糖加入鸡蛋中
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀至白砂糖融化
步骤6/13 点击查看大图
将面粉＋速溶咖啡＋泡打粉过筛加入鸡蛋液中搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
面糊浓稠
步骤8/13 点击查看大图
加入液态黄油搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
面糊细腻，滴落后纹路会缓慢消失。
步骤10/13 点击查看大图
将面糊舀到模具中
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，150度烤13～15分钟。
步骤12/13 点击查看大图
玛德琳的肚子会高高鼓起～
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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