面疙瘩
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小麦粉,可以稍微加点淀粉,高筋粉,木薯粉进去,加了面疙瘩会Q弹,不加也可以,逐次加水,用筷子搅拌成雪花状后,上手揉面,随便怎么按,面团达到不粘手,案板干净就可以,干湿自己调整,可以加面粉,揉个十分钟差不多了,然后在放个是十分钟,这个期间可以煮开水了
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步骤2/4
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面团好了,开水好了,下面疙瘩,用剪刀剪面团,大小自己控制,等沸腾后,倒出来,用冰水或者自来水冲,这样面疙瘩更加Q弹
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步骤3/4
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螃蟹对半切,切口粘上面粉,去油炸,配料搞好,随时开煮,特别简单
步骤4/4
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发布于 2019-03-19
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