椒盐皮皮虾
每次吃皮皮虾的时候总嫌吃起来烦,可每次看到海鲜摊位有皮皮虾的时候总忍不住买,尤其店主说现在很肥的时候,哈哈。
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步骤1/5
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皮皮虾清水洗干净,沥干净水分。
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步骤2/5
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热油冷锅,放入皮皮虾,煎至变色捞出。炸过一遍后,适量加点油,等油温上来的时候在复炸一遍皮皮虾。这是是家庭省油方法,记得一定要复炸。
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步骤3/5
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倒掉虾油,在锅中的底油中放入切好的洋葱大蒜,生姜,青红椒,煸炒出香味。
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步骤4/5
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最后倒入炸好的皮皮虾,撒入盐、黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
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最后一步
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装盘。
1、皮皮虾洗干净后一定要沥水,最好用厨房用纸吸干,要不炸的时候会溅起来的。
2、吃皮皮虾最快的方法,就是用剪刀把它的两个边剪掉,然后一掀,肉基本就出来了,不用担心扎到手和嘴。
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发布于 2019-03-19
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