海苔挂霜花生米
海苔的鲜味,配上花生米的香脆感,绝了。
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步骤1/8
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海苔捏碎,备用。
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步骤2/8
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鸡蛋只用蛋清,放入一个大碗里,放入一半的白糖,搅拌均匀。
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步骤3/8
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放入另一半白糖,搅拌至粘稠奶油状。
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步骤4/8
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热锅烧油,放入花生米,小火炸。
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步骤5/8
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炸至表皮微糊,用漏勺捞出。
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步骤6/8
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趁热,迅速放入搅好的糖蛋清中。
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步骤7/8
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用筷子顺时针搅拌,搅拌均匀。
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最后一步
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放入海苔碎,搅拌至出爽即可。
搅拌蛋清的时候,一定要多放点白糖,不然成不了糖浆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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