腐乳菠菜
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。 如果问欧洲人什么蔬菜营养最好,排前三名的答案当中总是少不了菠菜。在超市看看就会发现,欧洲的新鲜菠菜价格高昂,即便现在欧元贬值,按人民币计算,也往往要三四十块钱一斤,让低收入者望而却步。 很多人来说,菠菜的营养价值好像就是似是而非的“含铁多”、“补血”之类词汇,其实它可是名副其实的上档次保健蔬菜。相关营养研究结果足以让它自豪——菠菜富含钾,含量不逊色于香蕉和猕猴桃。菠菜富含镁,在蔬菜中是最高一档,钙含量也不低。菠菜富含膳食纤维,对预防便秘有好处。芹菜虽然有筋,纤维含量还是低于菠菜。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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锅中加一小撮盐煮开水,加入菠菜焯水至软捞出沥水备用
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步骤3/8
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大蒜切片,腐乳压碎加入腐乳汁调匀
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步骤4/8
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热锅冷油,加入蒜片炒出香味
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步骤5/8
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加入菠菜,倒入调好的腐竹
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步骤6/8
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翻炒均匀即可
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
我最后没有在加盐哦,口重的尝一下在决定加不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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