土豆虾糕 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上 今天这款辅食,我一定要推荐给你,因为实在是太!简!单! 只要你会切菜、会搅拌,再把食材随便一蒸,就能出锅了。不用打发也不用烤箱,哪怕是厨房小白也可以轻松搞定!” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:土豆150克、淀粉70克、虾仁30克、香菇15克、胡萝卜10克、鸡蛋2个 辅料:柠檬操作时间:40分钟难度分析:初级
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土豆切丁,放入蒸锅,蒸15分钟。
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步骤3/17
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虾仁去除背腹部的虾线,切碎、剁成泥状,用柠檬片腌制15分钟。*放柠檬片的作用是为了祛除腥味儿。
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步骤4/17
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香菇放入沸水中焯水。
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步骤5/17
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香菇、胡萝卜分别切成小丁。
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香菇、胡萝卜分别切成小丁。
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步骤7/17
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待虾泥腌制完成后,去掉柠檬片,虾泥倒入土豆泥中。
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步骤8/17
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在碗内继续加入胡萝卜丁、香菇丁。
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最后加入淀粉、鸡蛋、盐。*这里最好用玉米淀粉,如果家里没有,用土豆淀粉或红薯淀粉也可以,但是不要用面粉哈,口感会比较硬。*盐分可以根据宝宝口味进行调节,如果宝宝可以接受天然食材的味道,不加也是可以的。
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用筷子,将所有食材搅拌均匀。
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模具刷油,在底部铺好油纸。*如果不用模具,耐高温的玻璃蒸碗也是可以的。
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步骤12/17
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将土豆虾糊倒入模具中。*8分满就可以了,因为虾糕蒸好后会微微膨胀的。
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步骤13/17
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端住模具,在桌上用力震几次,震出大气泡。*双手拿着模具的边拎起来,用力往下一敲,就可以震出气泡。这样做是避免蒸的时候出现很多小孔。
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步骤14/17
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将模具放入沸水锅中,用中火蒸20分钟左右。*蒸虾糕的时间要根据自家的模具大小来决定,一定要以熟透为准。
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步骤15/17
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完全熟透后取出,待虾糕温凉后,脱模。*用小刀在蛋糕四周划一圈就可以轻松脱模了,非常简单。
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步骤16/17
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将整块虾糕切成多个小块,宝宝用手抓着吃,非常方便。
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最后一步
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如果觉得口味清淡,还可以蘸点番茄酱。宝宝几口就能吃完一块,连抓了好几块都吃不腻!*小虾糕最好在1~2天内全部消灭掉呀~
*小虾糕最好在1~2天内全部消灭掉呀~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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