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茄子这么做，少油又美味——蒜蓉风味茄子【孔老师教做菜】的做法

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茄子这么做，少油又美味——蒜蓉风味茄子【孔老师教做菜】

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做过茄子的你应该会发现，茄子真的太能吸油了，跟海绵有的一比。每次炒茄子不到几秒，锅里的油就会被吸的一滴也不剩，再放多少油都没用，全被茄子吸干！想要吃到少油美味的茄子，那我们不妨试试这道烤茄子。现在很多家庭都有烤箱了，烤出来的茄子软软糯糯，加上香喷喷的蒜末，每一口都是满足，而且在家自己操作健康又好吃，你一定要试试哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1—2个

、

大蒜 3瓣

、

小米椒 2个

、

香葱适量

、

金龙鱼初榨芝麻油 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖、孜然粉、食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、小米椒切碎，大蒜切蒜，香葱切碎。
步骤2/9 点击查看大图
2、调入1勺金龙鱼'初榨芝麻油'。（这款芝麻油精选优质芝麻原料，采用适度加工工艺，每100克芝麻油含磷脂达50毫克，保留更自然浓郁的纯正芝麻香。）
步骤3/9 点击查看大图
3、调入生抽，蚝油，白糖，孜然粉混合均匀，做成小米椒酱汁。
步骤4/9 点击查看大图
4、茄子洗净，对半剖开，用刀在在茄子上划几刀。
步骤5/9 点击查看大图
5、在茄子肉上刷一层食用油。
步骤6/9 点击查看大图
6、烤箱预热200度，放入中层，烤15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
7、取出烤盘，将调好的小米椒酱汁淋在茄子肉上。
步骤8/9 点击查看大图
8、再次送入烤箱。
最后一步点击查看大图
9、继续烤10分钟至茄子软烂，闻到香味即可出炉上桌享用。

小贴士

这款芝麻油精选优质芝麻原料，采用适度加工工艺，每100克芝麻油含磷脂达50毫克，保留更自然浓郁的纯正芝麻香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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