南瓜吐司
吐司的口味千万种,但是这款南瓜吐司不得不推荐! 比起白吐司,有了南瓜泥的加入自然是营养倍增啦~大家知道吗,女生朋友常吃南瓜可以让皮肤更好,可以起到美容养颜的功效哦。老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠,因其富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。南瓜具有抗衰老的作用,因南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用,能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害,所以常吃南瓜可以延缓衰老。
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步骤1/17
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南瓜去皮蒸熟压成泥,完全放凉后在使用
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步骤2/17
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除黄油外,所有材料混合揉到扩展,然后加入黄油揉至完全扩展
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步骤3/17
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揉好的面团可以拉出薄而不易破的手套膜
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步骤4/17
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将面团滚圆放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵
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步骤5/17
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发酵至2.5倍,手粘干粉戳洞,不塌陷不回弹即发酵完成。
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步骤6/17
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将面团倒扣在案板上
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步骤7/17
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按压排气,边缘的大气泡捏破
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步骤8/17
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面团称重,均分成3个小面团,滚圆盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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步骤9/17
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松弛好,取一个面团擀开为牛舌状
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步骤10/17
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由上下至下卷起来,盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤11/17
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松弛好再次擀开
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步骤12/17
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由上至下卷起来捏合收口,2.5-3圈为宜
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步骤13/17
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依次做好排入吐司盒
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步骤14/17
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温度35-38进行2次发酵
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步骤15/17
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发酵至8分满取出
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步骤16/17
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放入预热好的烤箱,185度烘烤40分钟左右。10-15分钟时候观察上色,满意后及时盖锡纸
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最后一步
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烤好立刻脱模,放置手温后密封保存即可。
南瓜泥可以提前做好,放进冰箱冷藏后在使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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