豆乳蛋糕卷
之前做过豆乳盒子,现在做成蛋糕卷。豆乳无奶酪,清甜,浓醇的豆浆气息,略显轻盈的流动质感。没有奶酪的豆乳蛋糕卷也非常好吃!!!极力推荐!!
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步骤1/18
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四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里。
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步骤2/18
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蛋黄+玉米油搅匀。
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步骤3/18
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再加入豆浆搅匀。
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步骤4/18
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、筛入低粉搅匀备用。
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步骤5/18
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蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可。
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步骤6/18
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舀一大勺蛋白到蛋黄糊里。
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步骤7/18
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翻拌均匀后倒入蛋白盆里,再翻拌均匀。
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步骤8/18
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将蛋糕面糊倒入烤盘里。
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步骤9/18
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放入烤箱165度烤25分钟。
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步骤10/18
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出炉立即提着油布移到晾网上。晾凉翻面,揭去油布,毛巾面出来。
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步骤11/18
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淡奶油+豆浆粉+糖。
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步骤12/18
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打发至9分发。
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步骤13/18
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蛋糕(正卷、反卷都可以)尾端切成斜角,抹上豆乳馅,可加上喜欢的水果。
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步骤14/18
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用擀面杖卷住油纸,顺势往上推,卷起来,两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
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步骤15/18
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用裱花嘴挤上花纹装饰,最后撒上熟黄豆粉即可。
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步骤16/18
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步骤17/18
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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