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茶树菇红枣枸杞煲鸡汤的做法

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茶树菇红枣枸杞煲鸡汤

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鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上

老母鸡半只

、

红枣 6颗

、

茶树菇适量

、

姜 3片

、

盐依个人口味

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗净，茶树泡发洗净
步骤2/9 点击查看大图
红枣枸杞，西洋参片
步骤3/9 点击查看大图
准备好一锅水
步骤4/9 点击查看大图
洗净切块的鸡肉倒进去，烧开后多煮几分钟，再把锅里的水倒掉这是去血水很脏，最后多冲洗几遍。
步骤5/9 点击查看大图
冲洗干净后的
步骤6/9 点击查看大图
砂锅内倒入适量清水，冲洗干净的鸡肉倒入砂锅内，红枣枸杞姜片，西洋参片也一起放进去。
步骤7/9 点击查看大图
烧开后转小火，把鸡油撇清，放入姜片，熬煮至2-3个小时，最小火。
步骤8/9 点击查看大图
快煲好的时候倒入茶树菇再小火炖30分钟即可。
最后一步点击查看大图
一碗鲜美营养的鸡汤就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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