东北肉末烧茄子
比肉菜还好吃的烧茄子。随着春季的到来,气温不断上升,时令蔬菜陆续开始大量上市。茄子是春季代表菜之一,也是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。同时,茄子属于寒凉性质的食物,春季天气本就干燥,所以多吃茄子还能够消热解毒哦。
60克
12克
18克
632
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
茄子切块儿,加盐腌制10分钟,挤出多余的水份备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
油烧至7分热,放入茄子块儿。
-
步骤3/12
点击查看大图
保持中大火炸制。
-
步骤4/12
点击查看大图
炸到茄子表面微黄的状态关火捞出,淋干油分备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
留少许底油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入肉末炒至断生。
-
步骤7/12
点击查看大图
再倒入刚才的茄子,翻炒均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
一次性加入所有调料,小火烧至汤汁收干。
-
步骤9/12
点击查看大图
盛出装盘。
-
步骤10/12
点击查看大图
尝一口,美味极了!
-
步骤11/12
点击查看大图
成品1
-
最后一步
点击查看大图
成品2
1.如果喜欢外焦里嫩的感觉,可以在腌完茄子以后用土豆淀粉裹一下茄子再炸。
2.炒肉末的油不要太多了,因为待会加了茄子还会出些油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
肉末烧茄子的其他做法
肉末烧茄子的相关分类
肉末烧茄子的相关推荐
-
低卡汤点~虾仁鸡蛋丝瓜汤
120272人看过 -
#米饭最强CP#东北烧茄子
146123人看过 -
东北烧茄子
7711人看过 -
葱烧海参
1163054人看过 -
凉拌茄子
21043927人看过 -
黑椒烤土豆
153921人看过 -
东北烧茄子
16645人看过 -
清炒海鲜菇
107577人看过 -
烧海参——营养美味两不误
158789人看过 -
梅干菜炒肉
387137人看过 -
藜麦山药饼
416446人看过 -
红烧肉末豆腐
107130人看过