【茄汁大虾】100年前的番茄吃法,烧大虾绝配!
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番茄酱,是100年前人们用番茄发明出来的一种绝妙调味酱,很适合用来做快手菜,比如今天大厨李强就教大家做一道3分钟就能搞定的家常粤菜——茄汁大虾。只需一点番茄酱,一小撮盐和糖,焖煮一会儿就大功告成了,新手也不会失败。色香味俱全,酸酸甜甜人人爱!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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选个头大的海虾,开虾背,去除虾线;
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步骤2/5
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放盐、生抽、姜片、葱段充分搅拌均匀,腌10分钟;
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步骤3/5
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起油锅,等油温到五成热时,放入虾,用中火煎至两面金黄;
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步骤4/5
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倒入番茄酱,翻炒均匀;
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最后一步
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加少许水、一点白糖和盐调味,用大火炒到汁水浓郁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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