来，5个简单步骤做出超好吃的巧克力小蛋糕
今天这款小小的迷你巧克力蛋糕，我个人非常非常喜欢。它味道十分醇厚，口感松软、柔润，喜欢巧克力的同学一定会爱上它。 而且，我非常推荐将它做成小小的个头，一次吃上一两个，解馋，又不用担心太多热量。 想知道它做起来有多简单吗？一起看看吧！ 【超醇巧克力蛋糕（迷你）】（12个）
-
步骤1/6
点击查看大图
首先将黑巧克力和黄油都切成小块，放入碗里。隔水加热或用微波炉加热，并搅拌使巧克力和黄油融化，成为图中所示的巧克力黄油混合液。★使用可可含量55%的黑巧克力口感最佳。如果没有，用超市里买的其他黑巧克力也可以。不要用牛奶巧克力或其他口味巧克力代替。
-
步骤2/6
点击查看大图
在巧克力黄油混合液里加入糖、鸡蛋、牛奶，并搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
面粉、泡打粉、可可粉混合后过筛，筛入液体混合物中。★泡打粉是让蛋糕蓬松的必须原料，不可以省略。
-
步骤4/6
点击查看大图
彻底搅拌均匀，成为面糊。
-
步骤5/6
点击查看大图
将面糊挤入模具里。我使用的是迷你版的12连蛋糕模具（上口直径4.5cm，底部直径3.5cm，高2cm)。放入预热好180℃的烤箱，烘烤11分钟左右，直到蛋糕完全鼓起，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。★你可以使用纸杯、大一点的麦芬蛋糕模等来烘烤，但要注意根据模具的大小调整烘烤时间。通常模具变大，烘烤温度要相应降低，时间要相应延长。小模具烘烤出来的效果更好。
-
最后一步
点击查看大图
烘烤后的小蛋糕冷却后即可食用。可密封放入冰箱冷藏，一周内食用完毕。食用前用微波炉加热后会更松软哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-19
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
奥尔良烤鸡腿（空气炸锅）
2306266人看过 -
回锅肉
27617383人看过 -
黄金椰蓉球
414221人看过 -
纸杯戚风蛋糕
597964人看过 -
桂花米糕
2368199人看过 -
巧克力费南雪
196498人看过 -
糯米饭团
122067人看过 -
珍珠奶茶（自制珍珠）
501043人看过 -
只需1分钟就能做出好吃的果仁面包, 简单到尖叫
9173人看过 -
巧克力砖
285107人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#
9390146人看过 -
小蛋糕
21715人看过
