大白兔奶糖雪糕｜甜蜜回忆
-
步骤1/7
点击查看大图
牛奶倒入不粘奶锅，加热至微微沸腾后，倒入大白兔奶糖
-
步骤2/7
点击查看大图
先开中火煮至奶糖融化，再转小火，煮至水份挥发，奶糖酱重量为原本的60%
-
步骤3/7
点击查看大图
熬好的奶糖酱装入碗中，用保鲜膜贴面保存，放入冰箱冷藏1小时以上备用
-
步骤4/7
点击查看大图
300g淡奶油打发至5分发，再加入冷藏好的150g-240g奶糖酱混合均匀，打发至6-7分发
-
步骤5/7
点击查看大图
将打发好的大白兔奶糖雪糕酱倒入密封罐，用硅胶刮刀抹平，送入冰箱密封冷冻5小时以上
-
步骤6/7
点击查看大图
吃之前先将冰淇淋勺泡热水，再挖出来雪糕球即可
-
最后一步
点击查看大图
舀一球雪糕球，放进蛋筒里，就是全国独一份儿的ins版大白兔冰淇淋啦
5分发状态：奶油变粘稠，出现纹路但马上又消失；
6-7分发状态：奶油出现明显纹路，不易消失
若家里有冰淇淋机，把奶油和奶糖酱直接导入混合均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-19
雪糕的相关分类
雪糕的相关推荐
-
三种原料 最牛掰的'日式舒芙蕾芝士蛋糕'
1616430人看过 -
汉堡面包胚
92644人看过 -
开运年菜❗️零难度高颜值，红红火火灯笼虾
199777人看过 -
榴莲酥
150412人看过 -
榴莲雪梅娘
381770人看过 -
百吃不厌的无油烤翅
66605人看过 -
红烧鸡翅
13530488人看过 -
夹心奶糖 宝宝辅食食谱
257930人看过 -
热狗面包胚
78004人看过 -
榴莲冻芝士蛋糕
476135人看过 -
炼乳戚风蛋糕～8寸
66254人看过 -
榴莲乳酪蛋糕
148182人看过
