蛋黄焗玉米粒
玉米属于粗粮,常吃些粗粮对身体有好处,用玉米做菜可以改善粗粮口感,香甜酥脆的蛋黄焗玉米就非常的美味可口。
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步骤1/9
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新鲜玉米剥下玉米粒
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步骤2/9
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入开水焯三分钟,捞出沥干
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步骤3/9
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趁热裹上一层薄薄的淀粉
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步骤4/9
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起锅热油,油热后下入玉米粒,玉米粒入锅炸至表面金黄
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步骤5/9
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关火,锅倾斜,将玉米粒推到一侧稍微控一下油,用小勺把多余的油盛出来
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步骤6/9
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玉米粒盛出备用
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步骤7/9
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小火热油,油五成热的时候放入碾碎的咸蛋黄,小火炒至起泡沫
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步骤8/9
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下入玉米粒翻炒,使玉米粒均匀裹上蛋黄就可以了,关火盛出
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最后一步
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成品图
玉米一定要用甜的水果玉米哦,口感香甜
玉米焯水后稍微控一下水,不要太湿
裹淀粉的时候要衬玉米粒有温度的时候,凉了就不太粘粉了
炒咸蛋黄的时候一定要小火哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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