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老北京烧饼的做法

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老北京烧饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 140克

、

水 80毫升

、

盐 2 克

、

花椒粉 10 克

、

酵母粉 2克

、

熟白芝麻 50 克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉、水、盐酵母放入面包机中按披萨面团键进行揉面发酵
步骤2/14 点击查看大图
面板上抹点油防粘，进行揉面
步骤3/14 点击查看大图
分割成45 克一个小剂子
步骤4/14 点击查看大图
擀成长方形上面少抹一点点油
步骤5/14 点击查看大图
面上撒点花椒粉
步骤6/14 点击查看大图
从下往上卷起，要卷紧
步骤7/14 点击查看大图
全部卷完，捏住面条两端向中间按压，成饼状
步骤8/14 点击查看大图
全部卷完啊
步骤9/14 点击查看大图
面板上撒芝麻，把面饼放上去按压
步骤10/14 点击查看大图
两面拍满
步骤11/14 点击查看大图
锅中抹少许油，煎至两面金黄即可
步骤12/14 点击查看大图
出锅
步骤13/14 点击查看大图
摆盘装饰一下
最后一步点击查看大图
外层酥脆，内层暄软，简单好味道

小贴士

喜欢口味重的可加椒盐，味道也很好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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