飘香啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备材料如图。
-
步骤2/14
点击查看大图
将土豆、青椒切滚刀块,香菇洗净切花。
-
步骤3/14
点击查看大图
准备三颗八角和适量花椒,将调味菜切成如图所示。
-
步骤4/14
点击查看大图
热锅倒油烧至八成热。
-
步骤5/14
点击查看大图
放入鸭肉煸干水份。(如果鸭肉比较多,时间就会比较长)
-
步骤6/14
点击查看大图
放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
-
步骤7/14
点击查看大图
放入花椒、八角、小葱头、泡椒、大蒜、泡姜等调味菜翻炒1分钟。
-
步骤8/14
点击查看大图
放入香菇翻炒30秒。
-
步骤9/14
点击查看大图
倒入适量生抽翻炒30秒。
-
步骤10/14
点击查看大图
倒入啤酒翻炒均匀,大火煮5分钟。
-
步骤11/14
点击查看大图
放入土豆翻炒均匀,中火煮20分钟左右。(依汤量的多少)
-
步骤12/14
点击查看大图
放入青椒和老干妈油辣椒翻炒20秒即可出锅。
-
步骤13/14
点击查看大图
飘香味浓!
-
最后一步
点击查看大图
好吃有味!
豆瓣酱和泡姜都比较咸,不用再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-18
啤酒鸭的相关分类
啤酒鸭的相关推荐
-
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4552357人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3520807人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6349604人看过 -
香肠土豆焖饭
2941547人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18599971人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4567387人看过 -
红烧鱼
22612383人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
718069人看过 -
鱼香肉丝
6452468人看过 -
干锅土豆片
4036167人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#红烧鱼,绝对好吃,烧出来一点也不腥
749884人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3649284人看过