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飘香啤酒鸭

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沙娅琪琪

啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
鸭肉 500克
、
香菇 100克
、
啤酒 2罐
、
大青椒 1个
、
泡椒 2根
、
泡姜 2块
、
大蒜 5瓣
、
花椒 1克
、
土豆 1个
、
小葱 2根
、
八角 3颗
、
生抽 适量
、
豆瓣酱 2勺
、
老干妈油辣椒 2勺
烹饪步骤
小贴士

豆瓣酱和泡姜都比较咸，不用再加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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