什锦火焰山炒饭

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剩米饭也可以华丽丽的转身，剩米饭也可以重新绽放出光彩，营养搭配送你一座火焰山可否！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉碎 100g

、

韩式辣酱 30g

、

蒜 20g

、

食用油 15ml

、

芹菜 65g

、

小红辣椒 3g

、

洋葱 50g

、

盐 3g

、

辣椒粉 3g

、

细砂糖 10g

、

米饭 400g

、

鸡蛋 3颗

、

芝士碎 65g

、

培根 50g

、

胡萝卜 60g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
配料表中所有配料统一切丁备用，蒜磨成蒜蓉，小红辣椒切碎备用；
步骤2/12 点击查看大图
猪肉切小丁加入蒜蓉和小红辣椒碎，韩式辣酱翻拌均匀后腌制20分钟入味；
步骤3/12 点击查看大图
不粘锅内加入食用油，中火，加入洋葱丁，萝卜丁，芹菜丁小红辣椒炒香；
步骤4/12 点击查看大图
把腌制好的肉丁倒入锅内翻炒；
步骤5/12 点击查看大图
肉丁炒制八成熟后加入食盐，糖翻炒均为；
步骤6/12 点击查看大图
加入辣椒粉，如果吃不了辣的可以不加，继续中小火翻炒均匀；
步骤7/12 点击查看大图
剩米饭倒入锅中翻炒开；
步骤8/12 点击查看大图
米饭炒制好后盛在一个大碗内压实；
步骤9/12 点击查看大图
取一口干净的不粘锅，把压实的米饭倒入锅内，将鸡蛋打散后浇到米饭周围，然后开中小火；
步骤10/12 点击查看大图
在蛋液周围加入芝士碎，培根碎直到鸡蛋完全成熟，芝士融化即可关火；
步骤11/12 点击查看大图
一锅营养的搭配的火焰山炒饭就完成了！
最后一步点击查看大图
你一勺子我一勺子，别客气，拿锅直接吃吧！

小贴士

a.剩米饭可以微波炉微微热一热再炒制比较容易炒开； b.制作这单美食一定要选择平底不粘锅，方便操作更方便洗锅； c.配料表食材可以任意调换，爱吃什么就加什么就好了； d.此食材表以供两位成年人食用，具体以实际情况为准！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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