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西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿炒鸡蛋

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一道简单美味的国民菜！每个人都会做出不同风味的西红柿炒鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

香葱 1棵

、

白醋 1勺

、

花生油适量

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
西红柿一个
步骤2/18 点击查看大图
鸡蛋两个
步骤3/18 点击查看大图
香葱洗干净切圈备用
步骤4/18 点击查看大图
葱白切段备用
步骤5/18 点击查看大图
准备一把调羹，给西红柿全身'spa'就是用调羹轻轻的将西红柿从上到下刮两遍
步骤6/18 点击查看大图
将全身进行'spa'后的西红柿，轻而易举的把西红柿皮剥开了（如图所示）
步骤7/18 点击查看大图
再切块装盘备用
步骤8/18 点击查看大图
鸡蛋打入碗中加适量的盐
步骤9/18 点击查看大图
充分打散备用
步骤10/18 点击查看大图
锅中倒入花生油加热至七成热，倒入蛋液待少许凝固后快速划散
步骤11/18 点击查看大图
盛在碗里备用
步骤12/18 点击查看大图
锅中留底油倒入葱白爆香，倒入西红柿中火翻炒片刻
步骤13/18 点击查看大图
加入一勺白醋、两勺热水、适量的盐
步骤14/18 点击查看大图
炒出汤汁
步骤15/18 点击查看大图
倒入鸡蛋翻炒均匀
步骤16/18 点击查看大图
放入葱花翻炒均匀即可关火
步骤17/18 点击查看大图
盛在漂亮的盘子
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一道酸甜可口的下饭菜开始享用吧

小贴士

西红柿去皮通过调羹进行全身“spa”更容易剥皮，比起划十字刀下锅开水烫，是不是更简单呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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