菌菇玉米排骨汤

浏览 25297358 · 收藏 118376 · 学做 78

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

三月，初春到来，温度上升很快，几天大太阳一出，温度迅速飙升到了20度，天空碧蓝，看似清爽，实则十分干燥。这几天我就被这干燥困扰，总觉得口唇刺刺的，鼻腔也十分干燥，上火症状已经十分明显，于是今天买菜做饭我特意进行了调整，节气、温度发生了变化，我家的菜式也会随之改变。在市场购买了玉米、香菇、海鲜菇和新鲜的排骨，我准备做上一道清甜低脂的奶香菌菇汤，这道汤口味清甜，生津养颜，加入新鲜的排骨和枸杞，可以滋养干燥的脏器。这汤一做好，我立刻喝上了一碗，很是清甜，虽然加了排骨却十分清爽，一碗下肚，仿佛泉水滋养了干燥的土地，立刻就觉得人舒爽了很多，家里人都非常喜欢喝，你一碗我一碗，一锅汤眨眼就底朝天了。

食材清单加入采购清单

排骨 150克

、

海鲜菇 50克

、

香菇 50克

、

玉米 1根

、

生姜 5片

、

枸杞 15粒

、

香菜少许

、

盐 2克

、

低脂牛奶 1匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、菜市买回的新鲜排骨斩件，用温水洗净表面，用温水清洗肉类，容易将沾在肉表面的污垢洗掉，不要用冷水，用冷水洗脂肪凝结，不仅油腻，污垢更难清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
2、锅中放入冷水，放入洗干净的排骨，等到锅中水开，再煮上1分钟左右，将焯过水的排骨捞出，冲洗掉血水浮沫。
步骤3/10 点击查看大图
3、玉米切成2-3厘米的块。
步骤4/10 点击查看大图
4、海鲜菇切去根部，香菇去掉香菇柄，表面刻上花刀，这一步不会也没关系啦，切上花刀只是好看而已。
步骤5/10 点击查看大图
5、锅中重新放入足够的水，加入排骨煮开，将生姜片和玉米块放进锅中，开大火煮开，转小火。
步骤6/10 点击查看大图
6、煮至排骨酥烂，这时候就可以加入牛奶了，这里加入的是低脂牛奶，无需担心热量高，
步骤7/10 点击查看大图
7、将海鲜菇和香菇一起投入锅中。
步骤8/10 点击查看大图
8、将枸杞投入锅中，开大火煮开。
步骤9/10 点击查看大图
9、放入盐调味，只需要一点点，汤的鲜味立刻就呈现出来了。
最后一步点击查看大图
撒上香菜沫，装盘，开喝。玉米清甜，菌菇鲜美，枸杞滋补，尤其是汤太好喝了。