蒲公英猪肉馄饨
春暖花开啦 吃野菜的季节也到啦 去年隔壁阿姨家小院栽种的蒲公英,种子飘到我的小院来了,长了几颗蒲公英.保留了蒲公英的根,只把叶子摘下来,让它继续生长. ~~~ 蒲公英春天最好的排毒草,你们吃了吗?
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步骤1/21
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面粉放入容器中,放入水搅匀,揉成团.(面团含水量较低,面团比较干)盖上保鲜膜醒15分钟.醒面期间准备肉馅.
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步骤2/21
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蒲公英焯水.
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步骤3/21
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挤干水份,切成末,葱姜切末.
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步骤4/21
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猪肉馅300g放入碗中,放入蒲公英,蚝油,鸡汁,味极鲜酱油,香油,少许盐
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步骤5/21
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搅拌均匀备用.
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步骤6/21
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面团揉至光滑的面团在醒15分钟.切成两份.
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步骤7/21
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用面条机压成薄薄的片状
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步骤8/21
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撒适量面粉,防粘.
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步骤9/21
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切成大小均匀的方形.
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步骤10/21
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馄饨皮上放肉馅
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步骤11/21
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对折(如果是买的馄饨皮,捏口处都要沾水)
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步骤12/21
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在对折(如果是买的馄饨皮,捏口处都要沾水)
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步骤13/21
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底边两个重叠捏紧就包好啦. (如果是买的馄饨皮,捏口处都要沾水)
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步骤14/21
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锅中放入适量的水煮开放入馄饨
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步骤15/21
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馄饨煮至五成熟放入紫菜
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步骤16/21
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味极鲜酱油半勺
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步骤17/21
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鸡汁半勺
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步骤18/21
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香油半勺,少许盐调味.
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步骤19/21
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煮熟,出锅.
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步骤20/21
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装入碗中,放适量的油辣子 陈醋 香葱 香菜.
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最后一步
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完成啦
不想做馄饨皮,可以去超市买最好的馄饨皮
馅的量一共包了46个馄饨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-18
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