秋葵土豆泥，颜值超高的减脂主食餐

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一说到减肥，你会想到什么？不吃饭吧，真的身体受不了；可是吃饭吧，网络上流传着难吃的减肥餐，真让人无法下咽。正在减肥的你，是不是也纠结于不想吃白水煮一切，却真的不知道该吃什么？来来来，告诉你减肥餐的正确打开方式。有些新鲜食材本身的卡路里并不高，只是油炸、酱爆等烹饪方式会让油脂和盐分浸入到食物中，带来美味的同时也带来了数字极高的卡路里。如果用蒸煮+蘸料的方式代替大火爆炒的烹饪方式，可以有效的减少油盐的摄入，从而达到减少热量的目的。今儿给大家推荐的是一道减脂主食餐，秋葵土豆泥。减肥已经是很苦的事儿了，如何能够让自己苦中作乐，唯有好看的摆盘技巧和不错的味道了。要不要来试一试，满天星的秋葵土豆泥？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

秋葵 150克

、

脱脂牛奶 50克

、

盐 5克

、

胡椒粉 5克

、

海鲜汁 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这些都是食材，提前准备好
步骤2/9 点击查看大图
准备：土豆去皮切厚片，泡在冰水里，秋葵用盐洗掉茸毛，沥干备用
步骤3/9 点击查看大图
蒸制：蒸锅烧开水，把土豆片放在碗里或者盘子里，上锅蒸10分钟
步骤4/9 点击查看大图
焯水：烧一锅热水，放一点儿盐和油，倒入秋葵焯30秒捞出
步骤5/9 点击查看大图
切丁：秋葵沥干后，竖着切成大小一样的丁，成小星星形状
步骤6/9 点击查看大图
做泥：蒸好的土豆捣碎，加入牛奶，盐和胡椒粉，搅拌成泥
步骤7/9 点击查看大图
摆碗：先把秋葵丁整齐铺在碗底，在填入土豆泥，稍微填实在一点儿
步骤8/9 点击查看大图
成行：用小刀沿着碗边儿划一圈，把碗倒扣在盘子里，用刀把轻轻敲碗底
最后一步点击查看大图
调味：一盘营养健康的秋葵土豆泥就完成了，可以加一点儿海鲜汁调味

小贴士

1、土豆泥的制作千万不要加沙拉酱，牛奶盐和胡椒足以，当然如果不想减肥的话，加一些蛋黄酱更容易成型味道也更好吃； 2、秋葵焯水时间一定要短，时间长了会老，也会变软，无法成型； 3、如果倒扣的时候下不来，两个方法：提前在碗里抹一层橄榄油，或者用刀子沿着碗边划一圈就好了。

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发布于 2019-03-18

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