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大煮干丝

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大煮干丝又称鸡汁煮干丝,传统名菜,属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌。 2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“大煮干丝“被评为江苏十大经典名菜。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
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发布于 2019-03-18

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