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枣糕

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蓝色夏季

准备工作：1.鸡蛋提前从冰箱取出回温，2.模具刷油铺上油纸.3.大枣洗净浸泡十分钟.4提前预热烤箱.
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
红枣（去核） 110克
、
鸡蛋 6枚
、
低筋面粉 280克
、
红糖 100克
、
白砂糖 140克
、
清水 150克
、
盐 1克
、
无铝泡打粉 5克
、
玉米油 140克
烹饪步骤
小贴士

我用的模具是11寸方盘，有点大，如果是八寸模具，把配方中所有原料减去一半即可.（烘烤参考时间为35分钟）六寸模具就是四分之一的原料.（烘烤参考时间为30分钟） 不同品牌烤箱温度差不同，如果蛋糕表面上色过快说明上火温度过高，需要适当降低温度或者加盖锡纸. 用竹签扎入蛋糕中心拔出的竹签上没有蛋糕残留，表示烤好了。 蛋糕晾至不烫手脱模，等完全冷却后切块.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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