我的拿手好菜之简单版海南鸡饭
海南鸡饭,鸡油饭是整道菜的灵魂,没有鸡油饭的海南鸡饭,等同于广东的白切鸡饭! 所以煮好一锅鸡油饭,就等于成功了一大半!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
材料备好,鸡肉洗净,香米提前洗净浸泡
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡肉下锅煮十分钟,翻过来另一面,小火焖五分钟关火,过5分钟捞起!用筷子戳进去鸡腿最厚的地方,没有血水流出来就是熟了。
-
步骤3/9
点击查看大图
鸡油炒制出油,放入姜蓉翻炒出味,倒入浸泡好的米,炒制均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
放到电饭锅里,加入适量清水
-
步骤5/9
点击查看大图
如图所示,按一般煮饭模式,加入一点盐调味
-
步骤6/9
点击查看大图
鸡肉捞起放凉,如果是夏天,可以直接放冰水里,可以让鸡肉的口感更好,斩块放盘子里备用
-
步骤7/9
点击查看大图
炒制蘸料,姜蓉,葱花,还有小米辣
-
步骤8/9
点击查看大图
锅烧热油,油尽量放多一点,放入盐,一点酱油,出锅即可!
-
最后一步
点击查看大图
即使是简单版的海南鸡饭,也不会影响它该有的风味,鸡味浓郁的米饭,加上嫩滑鸡腿肉,吃过还想吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-17
海南鸡饭的其他做法
-
南洋风味【海南鸡饭】
-
东南亚经典美食 海南鸡饭#风味人间#
-
家庭简易版~海南鸡饭#灿烂的花园 寻味外婆乡#
-
海南鸡饭(新加坡国菜)
-
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#简易海南鸡饭
-
只需一口锅就可以搞定的海南鸡饭
海南鸡饭的相关分类
海南鸡饭的相关推荐
-
海南鸡饭
344561人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26698994人看过 -
海南鸡饭|嫩滑清爽
62972人看过 -
不一样的海南鸡饭
144228人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
450634人看过 -
鸡丝凉面
34875329人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24480164人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11418556人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32387811人看过 -
地三鲜
35011803人看过 -
口水鸡
30674966人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25317370人看过