牛肉蔬菜卷
牛肉是全世界人都爱吃的食品,蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,有“肉中骄子”的美称。牛肉可增长肌肉、提高免疫力、抗衰老,所以运动员们的饮食中多以牛肉为主。我们虽然是普通人,但平时也可以多食用一些。春天到了,万物复苏,又到了孩子长个、女人减肥的好时光了,多吃点牛肉不长肉,还能提高抵抗春季疾病的免疫力,真真儿的好啊! 牛肉的纤维比较粗,要么切丝切片加淀粉快炒,要么小火慢炖,要么煎牛排,今天我来个不一样的。用时短,吃着既不老但还干香有滋味,造型别致,用筷子或者直接下手捏着吃都可以。变着法做好吃的,让心情都不一样,特别是对一个人来说,更要给自己营造好好吃饭的气氛。
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步骤1/10
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牛里脊、胡萝卜、蒜薹洗干净准备好;
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步骤2/10
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牛里脊切薄片;
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撒黑胡椒粉、盐,倒蚝油;
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步骤4/10
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抓捏均匀,腌5分钟;
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步骤5/10
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将胡萝卜切细丝,用量无需太多;
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步骤6/10
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准备一张锡纸,将牛肉片一片片码放在锡纸上,表面扑一些淀粉,接口处相互压住,在底边片码放胡萝卜丝和蒜薹段;
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步骤7/10
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从下向上卷起来,尽量卷得紧一些;
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步骤8/10
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将锡纸卷起,两端拧紧固定住;
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步骤9/10
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烤箱预热2分钟,200度,将牛肉卷放进烤箱15分钟;
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最后一步
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烤好的牛肉卷切段食用,热吃鲜嫩多汁,凉吃干香入味。
1. 牛肉片约厚3毫米,如果自己切不了,可以让商家给切一下;或者放在冰箱里冻成块再切薄片;
2. 牛肉片用刀背剁松散,易入味,还好吃;
3. 空气炸锅和烤箱都可以做这道牛肉卷,200度完全可以熟透,但要根据卷卷的大小和烤箱实际温度来调整用时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-17
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