莴苣炒腊肉
看到有些小伙伴炒这门菜放了葱、姜等作料，其实不用，腊肉本身就带有浓浓香味，莴苣搭配在一起就更香了，根本不用放各种佐料，反而串味了，就不是原汁原味。佐料大集合这种情况，适用于制作程序比较复杂的菜或口味很重的菜，简单菜简单处理就足够，否则会弄巧成拙。
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步骤1/8
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将食材如图洗净切好
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步骤2/8
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锅烧滚，炒腊肉炸出油来，放适量花椒一起翻炒；
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步骤3/8
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把莴苣倒进去炒
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步骤4/8
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放盐、红椒，炒至莴苣快熟
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步骤5/8
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放适量清水
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步骤6/8
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盖上锅盖焖煮两分钟
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步骤7/8
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撒上大蒜炒匀
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最后一步
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装盘即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-17
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